發新話題
打印

[2019-12-11] 大人護眼必備 吃對食物、正確補充5類營養素

[2019-12-11] 大人護眼必備 吃對食物、正確補充5類營養素

大人護眼必備 吃對食物、正確補充5類營養素|大人社團 - 與你一起實踐美好生活
https://club.commonhealth.com.tw ... G3getxZqlOOdmTpOWvQ

大人護眼必備  吃對食物、正確補充5類營養素            
2019-12-09
作者 / 張淑芬
文章出處 / 大人社團
現在的大人們,因為滑手機的機率增加,眼睛很容易疲勞痠痛。但市面上護眼的保健食品和維生素琳瑯滿目,該怎麼挑選?以下整理包括「護眼雙傑」的5類營養素,從有正確認識開始,讓雙眼保持良好狀態,延緩視力老化。
(5大護眼營養素,保護眼睛遠離疲勞痠痛。照片來源:Shutterstock)
1.護眼雙傑:葉黃素+玉米黃素 避免黃斑部受傷害、降低白內障機率
葉黃素和玉米黃素都是類胡蘿蔔素家族的成員,可留在視網膜,協助擋掉藍光,讓視網膜裡的黃斑部免受傷害,保持視覺敏銳度與清晰程度。美國研究也發現,多吃含有這兩種營養素的蔬果飲食,可降低白內障和黃斑部退化的機率。
葉黃素主要存在於深綠色蔬果,如菠菜、綠花椰菜、蘆筍、芥蘭菜、綠色萵苣等玉米黃素則多見於綠、黃兩種顏色的蔬果,例如黃甜椒、玉米、蛋黃等。同時含有葉黃素和玉米黃素的蔬果有:南瓜、甜玉米和柳橙等。
(南瓜、玉米和甜橙同時含有葉黃素和玉米黃素,定時定量補充,讓眼睛更健康。照片來源:Shutterstock)
由於人體無法自行合成葉黃素,為了防止飲食攝取失衡,有醫生建議可以吃葉黃素補充劑。目前市面上的葉黃素補充劑萃取自金盞花,主要分成兩種型態:一種是含有脂肪酸、分子量較大的酯化型葉黃素。另一種則是分子量較小的游離型葉黃素,可直接被人體腸道吸收利用;存在於蔬果的葉黃素,以游離型居多。
葉黃素最好的補充方式是定時定量,並持續性的補充;長期且過度的攝取,對眼睛健康並沒有益處。有研究指出,健康成人每天攝取6毫克,便有助於減緩黃斑部病變的風險。舉例來說,每100克的生菠菜,就含有6毫克葉黃素,煮熟後還會增加到12毫克。
葉黃素屬於脂溶性維生素,因此烹調時把蔬菜拌油炒、或是飯後再吃葉黃素補充劑,都是提高吸收率的方法。
2.魚油Omega-3 脂肪酸:加速視網膜感光細胞傳導
魚油Omega-3 中含有DHA和EPA。DHA和葉黃素、與玉米黃素一樣,是少數可進入眼睛的營養素。DHA可加速視網膜感光細胞的傳導,提升視覺功效。美國研究也發現,每週吃一份魚肉的人,罹患早期退化性黃斑部病變的風險減少3成。
(補充Omega-3,魚類、堅果、魚油補充劑都是很好的來源。照片來源:Shutterstock)
含有DHA的魚類以深海魚類為主,有鯖魚、鱒魚、青花魚、秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鮭魚等,另外堅果的Omega-3含量也不少。至於Omega-3建議攝取量,成人每天吃0.6到1克就行。以鯖魚為例,每100克就有0.7克Omega-3。
如果無法定期攝取魚肉和堅果,可用魚油補充劑代替。一般建議標準劑量的魚油補充劑,每天吃3~4顆就夠。
3.花青素:維護眼睛細微血管健康
花青素屬類黃酮素的一種,可以改善眼睛對黑暗與光亮的適應力,維護眼睛微細血管的健康,改善視覺及減少水晶體與視網膜的傷害。
草莓、蘋果、櫻桃、藍莓、葡萄等紅藍色的食物,都含有豐富的花青素。
(花青素保護眼睛微血管健康,可以從莓果類等紅藍色的食物攝取。照片來源:Shutterstock)
4.蝦紅素:抗氧化、增進眼部肌肉對焦調節
常被拿來和葉黃素相提並論的蝦紅素,也是類胡蘿蔔素家族的一員。除了對黃斑部有極強的光線抗氧化作用之外,還具有放鬆睫狀肌、增進3C對焦和調節的能力,同時能促進脈絡膜血流的增加。不過蝦紅素無法留在黃斑部,因此無法取代葉黃素。
蝦紅素主要來自於藻類,以藻類為主食的蝦、蟹、鮭魚、鱒魚等都有。
(蝦紅素能抗氧化、加強眼部肌肉對焦的能力,可以從蝦、蟹和魚等海鮮中攝取。照片來源:Shutterstock)
5.維生素A和β-胡蘿蔔素:舒緩眼睛疲勞、增強夜視力
維生素A有助於舒緩眼睛疲勞,增強夜視力,幫助眼睛製造淚液,可預防夜盲症和乾眼症。如果長期缺乏維生素A,眼睛容易乾澀、疲勞,眼角膜也容易破皮、磨損,以致感染、潰爛及視力受損。
β-胡蘿蔔素的抗氧化功能相當強大,可在人體轉化為維生素A,許多色彩鮮豔的蔬果都含有豐富的β-胡蘿蔔素。
(維生素A舒緩眼睛疲勞、避免眼睛乾澀,和健康的油脂一起攝取,身體吸收更快速。照片來源:Shutterstock)
含有豐富維生素A的食物,有蛋黃、深綠色及深黃色蔬果,例如胡蘿蔔、綠色花椰菜、南瓜等。維生素A屬於脂溶性成分,與健康的油脂一起攝取,身體會更快吸收。

TOP

大家都要好好保養眼睛喔,不止是3C產品會影響,年紀大了也會有影響
我老媽最近就老年黃班部病變,這也是治不好只能延緩,幾年或一段時間就會失明的
醫生也推薦吃葉黃素保護還沒病變的眼,我家成人都在吃預防了

TOP

預防勝於治療!黃斑部病變檢測一次報你知 - 康健雜誌
https://www.commonhealth.com.tw/ ... Zik7P3SwKpqa8kSa560

預防勝於治療!黃斑部病變檢測一次報你知
2016/07/21 ·                                                                  作者 / 陳瑩山                                                                                                                                                                     · 出處 / Web only                                                                                 
眼睛是靈魂之窗,但現代人3C產品整天盯著看,連帶產生很多後遺症。根據統計,黃斑部病變年齡在逐年下降中,症狀包括視力下降、視物變形、顏色變淡或暗影等,這些老化的症狀,若沒有即時診治,將嚴重影響中心視力。
到底為什麼保護黃斑部如此重要呢?黃斑部由於位置相對於瞳孔,是眼底視網膜最中心的組織,功能上主司我們的中心視力,如果我們直視前方,視角20°內都是由黃斑部負責在看,一旦黃斑部發生病變,那麼可想而知,便是想看什麼就看不到什麼,也因此早期預防與檢測相當重要。
黃斑部病變自我檢測,目前有阿姆斯勒方格表檢測或是注意前方牆壁或掛圖的直線條,有無扭曲變形,每週做一次。檢查時,交互遮蓋眼睛,單獨以一眼直視線條,比較兩眼的視力有無不同。如果你看見任何直線呈波浪列或扭曲,或者直線斷裂不連續,甚至某個區域的線條模糊不清、或者直線不見了,這些都是黃斑部病變的警訊,就應該盡快找醫師做進一步檢查。
臨床上有四種常用儀器協助檢測早期黃斑部病變,評估視覺功能、睫狀肌、葉黃素密度等等,及早發現,及早預防。
1.早期黃斑部視覺功能評估(MAIA)
這是作為提供早期黃斑部功能的評估方式,與一般傳統視野計不同,可量測黃斑部的每一點對光的敏感度外,也同步進行取得即時視網膜影像,提供更精確視網膜功能與視網膜結構的關係。
由於黃斑部功能整體評估,對偵測黃斑部病變的發生及黃斑部功能的影響非常重要,而一般門診有黃斑部病變者,事實上視力並無法真實量化視覺功能,而視覺功能才是與日常生活息息相關,也是病人對視覺品質最關心的認知。
2.早期黃斑部病變檢測儀(PHP)
這是利用一種超視力的概念,其方式和阿姆斯勒方格的檢查法完全不同,其原理是基於我們大腦能判斷兩線段是否能完全對齊的視標,這種判斷力是超過視網膜解剖學上的極限,一般通稱眼力極限(Hyperacuity)。它提供了極佳的病變辨識度,能準確察覺新生血管病變及其演變過程,也能作為療效之評量。
3.睫狀體調節微動分析儀
主要用於檢測眼睛在注視不同距離時,眼調節之能力和品質狀況,藉以判斷因調節緊張、痙攣、失控或過度使用造成之眼睛疲勞或其他痠痛,客觀的分析資料了解患者用眼狀況給予適當治療。這項檢查能提醒大量使用近距離工作者其眼睛疲勞的狀況,提醒患者保護眼睛健康的重要。另外再配合眼科已有的設備能夠提供病患較佳的眼部照顧。
4. 黃斑部色素密度檢測儀(MPOD)
可檢測出黃斑部葉黃素的密度,由於黃斑部葉黃素的密度與形成黃斑部病變息息相關,這項檢查可讓病患暸解自身黃斑部色素是否足夠,其造成病變的風險性如何,也可以評估食物或營養品攝取是否能有效增強黃斑部的功能。
除了居家自我檢測,建議民眾每半年至一年應至眼科診所或醫院,以高科技儀器進行詳細篩檢,如視力、眼壓、色覺、調節力、淚液的測量,透過各式精密儀器的檢測與專業醫師的診斷,可針對眼睛的病症或不適進行最有效率的治療和舒緩,及早發現、才能儘早使眼部疾病獲得控制。
<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

TOP

發新話題